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餅皮怎麼做才軟 餅怎麼做才能皮又軟又薄

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餅皮怎麼做才軟 餅怎麼做才能皮又軟又薄

1、稱量材料。

2、混合成團

3、下劑,醒發5分鐘。

4、手上一定要粘油,按扁,取適量手粉,防止粘連。

5、儘量檊圓。

6、放入鍋中烙至兩面焦黃。面一定要和得軟,一定要小火烙。

7、完成。

(一定不要忘記加酵母哦,它是餅皮是否鬆軟的關鍵)

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