鬆軟的精選

碗糕是一道非常受歡迎的傳統中式甜點，在中國各地都有不同的做法。下面是一種常見的碗糕做法，讓碗糕鬆軟又好吃：所需材料：-糯米粉：250克-玉米澱粉：50克-黃糖：100克-白糖：50克-椰漿：200ml-水：300ml...

1、【食材】：紅薯，白糖，低筋麪粉，雞蛋，酵母粉等。2、【做法】準備一個紅薯洗淨去皮，然後用刀切成紅薯片放在盤中上鍋蒸17分鐘左右，將它蒸熟；將蒸熟的紅薯用擀麪杖趁熱搗成紅薯泥，加入一勺白糖，打...

1、米糕的做法鬆軟又好吃做法：米粉加入麪粉。倒入水，加入少量白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的)。攪拌均勻。2、模具事先塗油。將麪糊倒入。醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些。再蒸20分...

1、酵母和白糖用30度的水調和，溶化後倒入麪粉裏揉搓成麪糰醒發，發至原體積的兩倍大2、麪糰揉搓排氣，分割成六個劑子，取1個面劑擀薄，表面抹一層油，撒上五香粉和精鹽。3、把面片捲起來，面片接口...

1、中筋粉100g、花生油25克、糖漿70g、梘水2克、紅豆餡240克。2、做法步驟：糖漿加入梘水和花生油，用蛋抽攪拌均勻，加入中筋麪粉，混合均勻，成團後是滋潤和柔軟的。鬆弛1小時。3、紅豆餡分成3...

1、準備材料：麪粉500克，乾酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。2、先温水加酵母靜置5分鐘，加入煉奶，温水糖，一起發麪，然後等2個小時，等發酵。3、發大2倍，就開始揉麪團（越肉越鬆軟）。然後戳成...

材料：糯米粉200g水300ml白糖100g桂花醬適量油適量做法：1.將糯米粉放入大碗中，加入適量水攪拌成稠糊狀備用。2.另起一鍋，加入100g白糖和300ml水，開火煮至糖溶解後熄火。3.將步驟1中的稠糊狀...

要做出口感鬆軟、味道好的小籠包，以下是一些技巧和步驟：1.準備好麪糰和餡料。麪糰可以使用低筋麪粉和水慢慢融合，加入適量的鹽和油，用手揉搓均勻成光滑的麪糰。餡料可以使用豬肉、鮮蝦等材...

1、食材：高筋麪粉300克，奶粉15克，白糖20克，雞蛋一個，酵母3克，清水140克左右，黃油20克，鹽2克，白芝麻，芋泥。2、麪粉，奶粉，白糖，酵母，雞蛋，清水整理成麪糰，然後像搓衣服似的來回揉搓，揉搓至麪筋擴展階段。...

1、發酵方式的選擇：用發酵粉發醇後的麪糊製作出披薩餅底，隨後放入電烤箱進行烤制，可使披薩餅底更鬆軟。2、發酵的温度：在低温環境下酵母活性降低，發酵進程延緩，麪糰沒有過多的酸味，更加濕潤柔...

1、用開水和涼水一起和麪，開水可以有效的激發，麪粉的稠度性，也是烙餅鬆軟的關鍵。2、將開水和麪和涼水和的面，一起融合，這樣揉出的來麪糰，軟硬適合。烙出的餅，鬆軟又層多，而且還不硬。3、還有...

1、將買來的發酵粉（超市有賣）一平湯匙放在半碗温水中，攪拌均勻，至“泥湯”模樣。2、用上面的“泥湯”和麪，至手感舒服。（和麪的程度是“三光政策”即：面光、手光、盆光。）3、放置在温暖的地方...

1、材料：高粉250克、白砂糖10克、雞蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、鹽2克、黃油20克、沙拉醬、香葱、脆皮腸。2、用配方分量內的一半温水溶解酵母。3、將麪粉、糖、鹽、奶粉等乾性材料倒入...

1.鮮雞蛋打在不鏽鋼盆裏,將蛋黃和蛋白分開。注意,不鏽鋼盆一定要擦乾淨,不能帶水或油。2.用打蛋器將蛋白打發,分三次加入白糖,一直打到提起打蛋器,上面掛的蛋白能拉出一個向...3.蛋黃...

要做鬆軟好吃的麪包，需要注意以下幾個步驟：1.材料準備：麪粉、酵母、鹽、糖、牛奶、黃油等。2.激活酵母：將酵母溶解在温水中，加入少許糖攪拌均勻，置於温暖處發酵10-15分鐘，直至出現泡沫。3.混...

要想包子的面發得鬆軟好吃，可以採用以下幾種方法：1.使用高筋麪粉：高筋麪粉中的蛋白質含量較高，可以增加麪糰的韌性和彈性，製作出的包子口感更好。可以選擇普通高筋麪粉或者專用包子粉。2.適...

1、食材：麪粉500g，酵母5g，小蘇打3g。2、麪粉選擇：在製作饅頭之前，需要選擇合適麪粉，製作饅頭的麪粉最好是用砂子粉，最因為這種麪粉製作出來的饅頭比較好吃。當然了，在超市裏買普通精分來製作饅...

食材:4人份高筋麪粉400克、綠豆餡200克、白糖30克、雞蛋1個、精鹽1克、黃油30克、酵母4克、水200克。具體做法如下：1、發麪。高筋麪粉加入白糖、鹽、雞蛋、水、酵母，放入麪包機揉麪。揉...

1、水温要控制在八十度以上。燙麪的菜盒子口感細膩、酥脆軟糯，而且涼了也比較軟。2、把麪粉和大約1/4茶匙鹽放入容器，把1/2杯熱滾水慢慢倒入麪粉，邊倒邊用筷子稍微攪拌，把1/4杯温水也倒入...

1、酵母先化開：酵母是一種食用菌，乾燥的狀態下處於“睡眠狀態”，在温水中就又恢復了活性，所以發麪必須將酵母先用温水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化開之後直接加入2、麪粉和麪：加入適量白糖...

1、準備兩個乾淨的盆子，必須是乾的，沒有水，沒有油；準備三個雞蛋；打蛋器一個，麪粉150克。2、蛋清蛋黃分離開，放到兩個盆子裏。3、蛋黃打散，加牛奶100毫升攪拌均勻。4、倒入150克麪粉，1克酵母粉，繼...

1、將雞蛋拌入白糖攪拌約二十分鐘，產出氣泡即可2、加入麪粉繼續攪拌約五分鐘3、將電壓力煲內表面上塗上一層食用油4、乘着打好的雞蛋還有氣泡的時候，倒入電壓力煲中保壓約四十五分鐘5、...

1、食材配方：3個雞蛋，35克細砂糖（5克放蛋黃裏，30克放蛋白中），35克水或者牛奶，55克低筋麪粉，30克玉米油，白醋幾滴。2、蛋清和蛋黃分離，蛋清中不能有蛋黃，不然不容易打發蛋白。3、白糖5克加入水中深...

1、材料：玉米麪三份，普通麪粉一份。2、把三份玉米麪放在和麪盆裏。用剛剛燒滾的水慢慢注入，邊用筷子攪拌，到看不見散粉的樣子就可以了。這個步驟是成敗的關鍵，水温不夠玉米麪不會起粘性，麪糰...

1、準備麪粉100克、雞蛋4個、適量白糖、核桃仁、瓜子之類的乾果。2、將雞蛋蛋白以及蛋黃分開裝入碗中，將1/3的糖放入蛋黃中攪拌均勻，再將蛋白攪拌成奶油樣的乾性泡髮狀。之後將剩餘的2/3...