1、準備麪皮200g,豬肉100g,油30ml,鹽3g,黑胡椒粉5g。
2、醬油10g,香菇10g,香油3g,葱15g,姜5g。
3、姜切絲,葱切末,香菇切丁,肉切丁,鍋中刷油,加入葱末爆香。
4、加入香菇、薑絲炒至,盛出放入肉中,繼續加入鹽、黑胡椒粉、醬油、香油、葱花,攪拌均勻。
5、將肉餡包入麪皮中,水開後放入包好的餃子,煮熟即可撈出。