1、200克肉末加入10克澱粉,10克鹽,5克生抽,5克料酒,5克麻油,3克胡椒粉。
2、打入一個雞蛋,朝一個方向充分攪拌,蓋上保鮮膜醃製20分鐘。
3、80克香菇洗淨,與10克姜,10克葱一起切碎放入肉末中,朝一個方向拌勻即可。