1、材料:北豆腐500克、豬肉餡150克、香菇5朵、葱、生抽、香油、油、雞精、五香粉、鹽。
2、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻,醃製10分鐘。
3、香菇切末、葱、姜切末。
4、將香菇末、葱、薑末倒入豬肉餡內,拌勻。
5、豆腐上鍋蒸15鍾,晾涼後,用小勺搗碎拌入肉餡內。豆腐香菇餃子餡就做好了。