1、將香菇切成小丁;
2、再將大白菜切碎,擠出水份;大白菜加少量色拉油拌勻;再加入香菇粒和肉末一起攪拌均勻;再加入鹽,味精和胡椒攪拌均勻;
3、將麪粉和水放入廚師機裏攪打至光滑即可;
4、將麪糰搓成長條狀;
5、再切成小塊;
6、壓成一個個的小圓餅;
7、用擀麪杖擀成外薄裏厚的麪皮。
8、包入餡料,包成一個個的水餃即可。