怎樣做小魚好吃又簡單

怎樣做小魚好吃又簡單

功效：小魚富含蛋白質、維生素和礦物質，易於消化吸收。它能提供充足的能量，滿足身體的營養需求，有助於增強免疫力和改善肌膚健康。

材料：
- 生小魚（如草魚、鱸魚等）：適量
- 姜蒜末：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 將小魚洗淨，去除內臟，瀝乾水分，然後在魚身兩側輕劃幾刀，以方便入味。
2. 在小魚表面均勻塗抹姜蒜末，並輕輕按摩幾分鐘，使其充分吸收香味。
3. 在小魚兩面均勻撒上鹽和胡椒粉，再加入適量的生抽和料酒，進行醃製，約15分鐘至30分鐘。
4. 取一平底鍋，加入適量的食用油並預熱。
5. 將醃製好的小魚放入鍋中，用中小火慢慢煎炸至兩面金黃酥脆即可。
6. 炸好的小魚撈出瀝油，擺放在盤中即可食用。

注意事項：
- 在醃製時，可以根據個人口味添加適量的辣椒或其他調味料。
- 翻煎小魚時要輕柔，以免魚肉散掉。
- 煎炸小魚時要掌握火候，避免過熟或過生。

小魚是一道美味又營養的菜餚，通過以上簡單的步驟，你也可以輕鬆做出美味的小魚。無論是作為主菜還是配菜，小魚都能給你帶來愉悦的味蕾享受。快來嘗試吧！