小魚怎麼做好吃又簡單

有多種簡單又好吃的小魚做法，你可以根據自己的口味和喜好選擇以下其中一種：

1. 糖醋小魚：將小魚清洗乾淨，用鹽和料酒醃製一會兒。鍋中加入適量的油，將小魚煎至兩面金黃。然後倒入適量的白糖、醋和生抽，翻煮幾分鐘，直到醬汁濃稠，糖醋小魚即可。

2. 幹煎小魚：將小魚瀝乾水分，用少量鹽和胡椒粉抹勻。鍋中加入一些油，把小魚放入煎至兩面金黃酥脆即可。

3. 清蒸小魚：將小魚清洗乾淨，用薑絲和葱段放在魚腹內。在蒸鍋中加入適量水並燒開，然後將小魚放在蒸盤上，放入蒸鍋中蒸約8-10分鐘即可。

4. 燉小魚湯：將小魚清洗乾淨，加入適量的水和調味料（例如鹽、糖、生抽、料酒、薑片等），大火燒開後轉小火燉煮15-20分鐘，魚肉熟爛即可。

5. 煮小魚片粥：將小魚去除鱗和骨，切成薄片。將米和水放入鍋中煮粥，煮至米爛後加入小魚片煮開，再加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

以上是一些簡單又好吃的小魚做法，可以根據個人喜好隨意調整調料和口味。