挑雲耳的精選

1、看，看木耳的外表，優質的木耳面呈烏黑色有光澤，背面呈灰白色，朵形稍小或大小適中，均勻、根小，根部無僵硬結塊，朵面無黴點，無蟲蛀。2、聞，可以拿一小把木耳聞一聞，如果有酸味或其他難聞的味道，是...

1、主料：木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣2、輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量3、將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨4、鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙...

1、燒水待焯，雲耳洗淨撕開成小朵。姜切末，葱斜切，尖椒斜切，放碗裏，加生抽，醋和香油拌勻。2、水開後雲耳焯水1分鐘撈起，過兩邊涼純淨水，瀝乾，倒入調好的調料汁拌勻。3、雲耳被營養學家譽為“素中...

1、用眼看。木耳凡是朵大適度，耳瓣略展（卷比較少），朵面雖黑但有光澤朵背與正面顏色不同且多為褐色，朵肉不僅厚而且膠質多的是優質木耳。2、憑手感。優質木耳用手摸上去感覺乾燥，無顆粒感。3...

1、雲耳泡後1-2小時就可以食用。2、新鮮雲耳是一種菌類植物，其中含有大量水分，外觀軟彈、質地半透明；曬乾後的雲耳呈現革質，質地脆硬，如果要達到食用狀態，需要使用常温水浸泡雲耳1-2小時，讓雲...

1、材料：豬裏脊250克，雲耳30克，紅蘿蔔一條（約200克），香芹150克，姜1塊；糖一茶匙，醬油小許，鹽小許。2、雲耳用水泡開備用。3、把泡好的雲耳洗淨並瀝乾水。4、豬肉切成絲，並用油和小許生粉拌勻。5、...

1、看：優質黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色，無結塊；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等。2、捏：無論黑白，優質木耳的含水量很低。拿在手裏感覺很輕，用手捏易...

1、看。質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘乾的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，...

1、看外觀。優質銀耳的耳花大而鬆散，耳肉肥厚，朵形較為圓整，蒂頭無黑斑，色澤呈自然的白色或略帶微黃。如果顏色呈銀白色、朵形殘缺、蒂頭不乾淨，那就不宜選購。2、聞氣味。優質銀耳聞起來是...

1、先洗乾淨雞肉，放清水洗，洗到水顏色變淺，然後放到碗裏備用。2、緊接着青椒、雲耳、葱切成絲(葱可以切成塊狀)，蒜切碎。放好備用。3、鍋裏不加油，直接放雞肉，然後大火烹，大概7,8分鐘吧，直到雞...

1、首先產地不同：一個是東北產的，一個是產自海拔1800米左右的雲南高原。2、其次產耳的木材不同：東北的黑木耳大多是椴木上生長的，而旭潤莊園的高原雲耳是選用純天然用於養蠶的桑樹木，不會有...

1、首先產地不同：一個是東北產的，一個是產自海拔1800米左右的雲南高原。2、其次產耳的木材不同：東北的黑木耳大多是椴木上生長的，而旭潤莊園的高原雲耳是選用純天然用於養蠶的桑樹木，不會有...

1、先看顏色，銀耳不是越白越好，因用硫磺燻蒸，所以白中帶黃才是最好。2、然後聞銀耳，聞其是否有異味，再看質感，優質的銀耳質感柔韌，不易折斷。3、最後看朵大小，優質的銀耳花朵碩大、間隙均勻、...

1、食材：雞肉500克，幹雲耳100克，小幹辣椒2個，乾薑片4片，生粉少許，生抽少許，鹽少許，花生油少許，白酒少許。2、雞肉斬塊。3、雲耳泡水清洗後瀝乾水份。4、幹小辣椒、乾薑片剪碎泡軟後瀝乾水。5、...

1、選耳機時我們一定要選擇大品牌的耳機，因為大品牌的耳機質量有保證，音色更好，聽歌時時會獲得更好的享受。2、再有就是要注意耳機的做工，特別是對於入耳式耳機來説，要故意觀察膠頭的柔軟程...

1、看顏色。一般來説，優質的銀耳應該是呈現金黃色，比較的有光澤。銀耳的朵是比較大的，而且也是比較的疏鬆。而且，優質的銀耳一般都是比較有彈性的。蒂頭上面你沒有黑點和雜質，用水浸泡過之...

1、材料：雲耳400克；辣椒2只，油鹽料酒適量。2、雲耳用温水漂上十分鐘，洗淨撈出過濾水份待用；3、辣椒去蒂洗淨切塊備待用；4、油鍋燒熱，放入辣椒爆香，再倒入雲耳，倒入適量料酒，放鹽，翻炒上3至5分鐘就...

1、看顏色。好的黑木耳呈深褐色或近烏黑色，色澤均勻；摻假的黑木耳則為黑灰色，並伴有白色的附着物。2、看外形。優質的黑木耳耳瓣捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假的黑木耳形態膨脹、肥厚，捲曲...

1、眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品;朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，一般不要購買哪些灰色或褐色的...

1、看臉型，像臉型較大就不宜用圓形耳釘，可戴較大一點的耳釘，緊貼耳朵，也可佩戴三角形耳釘，以增加臉型的開闊感。臉型較小者，宜用中等大小的耳釘。2、與體型的協調，身體矮小的女性，佩戴貼耳式點...

1、看顏色銀耳在新鮮的時候純白色，幹後呈黃白色或黃色。質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚。蒂頭小，無黑斑。朵形圓整，大而美觀。如果銀耳呈暗黃色，蒂頭有雜質，可能是受到污染了。如果銀耳...

1、挑選好的銀耳，首先要看顏色，純天然銀耳本色呈淡黃金色，無後期加工，購買銀耳的時候要留意顏色過白的不要。2、好的銀耳，它的朵形是很漂亮的，一整朵完整的並非碎花。3、銀耳聞起來要是有一...

1、雲耳中含有豐富的鐵元素，可以防治缺鐵性貧血，可以減少血小板凝塊，預防血栓和動脈粥樣硬化和冠心病的發生。2、雲耳含有的膠質可以排除消化系統內的雜質，有清理胃腸的作用，具有纖維術類物...

1、看顏色：好的銀耳顏色發白，或者是微黃色。顏色過白的銀耳可能是用硫磺薰過的，如果是呈黃色或暗黃色，很可能是受潮後又烘乾的，品質不好。2、看外形：好的銀耳外形比較圓潤、朵大、質感蓬鬆、...

1、外形，質量較好的銀耳朵大體輕，整體比較完整，不會出現一塊一塊的情形。而較差一些的白木耳朵較小，有的可能摻雜了其它物質，拿起來感覺有點重。我們在挑選時可以拿起來感覺一下它的重量。2...