酸辣魚怎樣做既好吃又簡單 怎樣做酸辣魚既好吃又簡單

1、食材：草魚800克、葱姜8克、料酒3克、鹽2克、胡椒粉3克、幹辣椒8克、泡椒6克、剁椒10克、豆瓣醬6克、生抽8克、陳醋5克、雞粉2克、花椒4克、葱花5克、青辣椒6克。

2、草魚處理乾淨剁塊放入盆中；再加入葱姜，鹽，胡椒粉，抓拌均勻備用。

3、再起鍋燒油，放入幹辣椒，花椒，泡椒，剁椒，豆瓣醬，姜蒜末小火炒香。

4、再加入清水，鹽，雞粉，生抽，陳醋；再下入醃好的魚塊。

5、再蓋上蓋子中火煮5分鐘，最後放入青辣椒，葱花即可出鍋。