魚餅怎麼做好吃又簡單 魚餅怎樣做好吃又簡單

1、材料：馬鮫魚2條，海鹽適量，生粉適量，純淨水適量。

2、馬鮫魚洗淨後將魚肉處理出來（魚骨和魚肉分開）。

3、將魚肉刮淨魚肉準備好。

4、剁魚肉。剁魚肉前在魚肉里加入一湯勺海鹽，大概20分鐘剁到直到魚肉很粘再用刀寬的一面再剁10分鐘。

5、將一湯勺的生粉倒入半碗水中攪勻。

6、生粉水倒入剁好的魚肉內搓勻，一邊搓一邊拍打，直到光滑。

7、魚肉一粒一粒分好。

8、將分好的魚肉搓圓壓扁（魚肉有點厚底比較有嚼勁、會更好吃），所以不要壓太扁。

9、使用平底鍋、倒入適當的油、油開後將火調至最小、放入魚肉。

10、在放下魚肉後用筷子在魚肉各處插洞，正反兩面都一樣。這麼做可以使魚肉排氣更容易熟，兩面不斷的翻煎。煎至金黃便可。