小炒魚片怎麼做好吃又簡單 小炒魚片如何做好吃又簡單

1、魚肉用斜刀切成薄片，魚片加醃料醃製至少10分鐘以入味.

2、西葫蘆去皮切成片，加鹽醃製，10分鐘後用水沖洗，去鹽味胡蘿蔔去皮切片。葱白、葱綠分別切段。

3、坐鍋熱油（油比平常多一些），放魚片快速滑炒，盛出餘油放姜、蒜、葱白爆香，放西葫蘆、胡蘿蔔炒。

4、炒至西葫蘆稍軟放魚片，略炒，放少許鹽、葱段出鍋。