新鮮海蟄怎麼涼拌才好吃 新鮮海蟄如何涼拌才好吃

1、材料：海蟄100克，新鮮金針菇30克，香菜10克，白糖3克，雞精5克，陳醋15毫升，麻油少許。

2、將海蟄切絲浸泡除去鹹味，衝乾淨瀝乾水分備用。

3、新鮮金針菇剪掉尾部，沖洗乾淨，鍋裏水燒開放金針菇過水撈出瀝乾水分備用。

4、香菜洗乾淨切碎備用。

5、將海蟄和金針菇混合加入以上調料，最後加香菜混合即可。