1、食材:排骨適量、菠蘿適量、薑片適量、冰糖適量、鹽適量、生抽適量、葱適量、蒜適量、小米椒適量、油適量。
2、排骨冷水下鍋,放薑片,焯水。
3、鍋燒熱倒入油,放冰糖,放排骨裹上糖。
4、放鹽和生抽翻炒。
5、放開水莫過排骨,大火煮開,放葱蒜。
6、蓋上蓋子煮10分鐘。
7、放菠蘿,放小米椒翻炒,蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。
8、這樣菠蘿排骨就做好了。