1.準備材料:全麥麪條、菠菜、胡蘿蔔、小黃瓜、紅椒等蔬菜,大蒜、姜、花椒、香菜等調料。
2.將全麥麪條放入鍋中煮熟,撈出瀝乾,放入涼水中洗涼備用。
3.將菠菜放入鍋中焯水,撈出過涼水後切成小段備用。
4.將胡蘿蔔和小黃瓜切成絲,紅椒切成小塊備用。
5.將大蒜和姜磨碎,放入碗中,加入適量的花椒、醋和生抽調勻成汁。
6.將準備好的菠菜、胡蘿蔔、小黃瓜、紅椒等蔬菜放入碗中,倒入已調好的汁並拌勻。
7.將拌好的蔬菜放入涼麪中,撒上適量的香菜,攪拌均勻即可食用。
温馨提示:
1.可以根據個人口味加入適量鹽、糖等調料。
2.菠菜可以換成其他蔬菜,如油菜、青菜等。
3.可以根據個人口味調整調料的種類和用量。