炒臘肉怎麼做好吃不膩 製作炒臘肉的方法

1、主料：臘肉、青椒、葱薑蒜碎、糖、鹽、雞粉、料酒。

2、臘肉上鍋蒸10分鐘，切片備用。青椒掰片備用。

3、油熱葱薑蒜末爆香放入臘肉翻炒至臘肉捲曲出油，肥肉部分透明。

4、放入青椒片，加糖、鹽、雞粉、料酒調味。臘肉本身已經鹹，酌量加鹽。

5、青椒斷生後出鍋即可。