怎麼炒臘肉好吃 如何做炒臘肉

1、食材：臘肉適量、蒜苗適量、紅椒適量、植物油適量、料酒適量、生薑適量、紅油豆瓣醬適量。

2、臘肉用温水浸泡，清洗乾淨。

3、把泡好的臘肉切薄片，生薑切絲，蒜苗清洗乾淨切段備用。

4、鍋裏倒入植物油，油熱後放進薑絲爆香。

5、調入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。

6、倒入臘肉片，小火翻炒。

7、調入一湯匙料酒，繼續翻炒。

8、等臘肉炒軟後，倒入蒜苗莖翻炒。

9、等蒜苗莖炒軟後倒入蒜苗葉關火，炒勻即可出鍋。