1、左手張開,拿一張餃子皮在左手除大拇指外的其餘四指上。
2、餃子皮中間放上適量的餡料。右手把餃子皮向中間對摺,沿着餃子皮的邊緣,依次把餃子皮收口捏緊,把餃子先捏成月牙形。
3、將月牙形餃子的一邊放在左手的虎口處。用右手的虎口握住月牙形餃子的另一端,然後十指交叉,兩手往中間擠。這樣就完成了。