1、填餃子餡兒,把餃皮折起來捏一下。把擺好餃子餡兒的“水餃”放到右手或是左手的大拇指和無名指中間
2、把另一隻手也放到水餃上,此刻水餃在雙手的大拇指和無名指中間。
3、雙手一起用勁,捏下來,另外,雙手都向下,往裏扣。便是另外往裏用勁捏,那樣水餃肚就被擠出了。