-
發表於:2021-11-28
1、油蛤比花蛤貴的主要原因是油蛤比花蛤好吃。油蛤從外觀上看,質地光滑油亮,花紋較單一,貝殼厚實。2、花蛤從外觀上看,質地較粗糙,有各種花紋,顏色也不單一,體型更圓潤,殼也比較薄,花蛤和油蛤肉...
-
發表於:2022-01-29
1、原料:花蛤300克,蒸魚豉油1勺,香葱適量,熱油1勺。2、花蛤事先用淡鹽水浸泡吐沙半天,香葱切顆粒(量可以多一些)。3、將花蛤排入深盤,儘量不要重疊。放入微波爐高火2分鐘左右。4、2分鐘花蛤就...
-
發表於:2021-12-29
1、花蛤1斤,澱粉,鹽,水,葱,姜,料酒,油。2、準備好勾芡水,澱粉加水加鹽。3、鍋裏放葱、姜、鹽、料酒、水開後,放入蛤蜊,一開口就出鍋了。4、起油鍋,下薑末,倒入蛤蜊翻炒,等到蛤蜊個個都半張開了,加料...
-
發表於:2018-10-09
1、保存在冰箱中冷凍層中即可,隨用隨取就好。2、放在比較乾爽的地方,如果沒有的話,可以購買一個塑料罐,將純乾的雪蛤油專門放在塑料罐裏面即可保證不發黴。3、如果室內不算太過潮濕,可以用...
-
發表於:2021-10-17
1、用料:油蛤、辣椒、青蒜蒜頭、鹽、糖、醬油。2、熱鍋放油油熱後放入蒜青蒜頭辣椒爆炒。3、炒出香味後放入油蛤翻炒至有蛤都有油。4、放入鹽糖料酒醬油水醬油不要放太多一點點就好這隻...
-
發表於:2019-02-09
1、冷藏。蛤蟆油的營養成分很高,因此飲食的話可以選擇性的一次吃一點點,但是要經過一系列的加工冷藏效果才會更好。可以取出拇指大小的一塊,浸泡在白酒中十幾個小時,目的是讓蛤蟆油泡開。...
-
發表於:2018-01-18
1、外觀略有不同。花蛤從外觀上看,質地比較粗糙,有各種花紋,顏色也不單一,體型更加的圓潤,通常殼比較薄。油蛤從外觀上看,質地光滑油亮,花紋比較單一,貝殼更加的厚實。2、口感略有不同。花蛤和...
-
發表於:2017-11-27
1、選購花蛤時要挑張嘴噴水的,那些都是鮮活的。不要買已經開殼或硬殼有破損的,這類花蛤已經死了。花蛤買來後要用清水浸泡一小時左右,讓花蛤自由張嘴吐沙。2、炒鍋內放油,待油麪起了波紋,剛...
-
發表於:2019-06-21
1、食材:花蛤500g,蒸魚豉油小半碗,生抽2湯匙,紅椒、姜、蒜頭、葱段(香菜)少許。2、取一隻大容器,加2勺鹽,加入清水攪勻,把買回的花蛤倒入其中,靜置最少1小時,讓花蛤儘可能吐出泥沙,然後再用清水多...
-
發表於:2019-03-17
1、花蛤不能和什麼食物一起吃蛤蜊+無花果:蛤蜊和無花果一起吃會引起腹瀉,不利於腸胃的正常蠕動。日常生活中應儘量避免搭配食用。蛤蜊+橙:影響維生素C的吸收,不利於人體的生長髮育和新陳代...
-
發表於:2018-01-28
1、選擇含沙量高、潮流通暢的低潮區灘塗或水質、地質條件好的池塘作為養殖地。2、灘塗要將翻出的泥沙經沖刷和暴曬後整平,並在周圍設置圍隔和攔網。3、池塘需排水曬地質、消毒再排放過...
-
發表於:2022-08-05
1、水比鹽100克比1克。花蛤買回來後放在淡鹽水裏泡3小時,把泥沙吐淨。放淡鹽水目的是讓花蛤將其泥沙全部吐出來。花蛤通常稱雜色蛤或菲律賓蛤仔,殼長2.5-5.7釐米。商業規模平均40毫米。2...
-
發表於:2018-11-29
1、花蛤拼音:[huāgé]。2、花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3釐米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長,是長...
-
發表於:2022-06-12
1、蛤蜊油的主要成分是礦物油、凡士林、石蠟、蠟、冰片等。2、蛤蜊油的原料主要是油類和蠟類,油類原料以茶油、白油為主,此外還有蓖麻油、木油、桐油等。3、蠟類有白蠟、地蠟和極少量...
-
發表於:2019-06-28
1、涼水泡發,蛤蟆油需要涼水發泡後食用,首先將蛤蟆油放入清水中浸泡,然後用手慢慢揉搓蛤蟆油,清洗乾淨後放入涼水中發泡12小時左右的時間,待蛤蟆油呈現球狀糕體後,加入適量的配料即可食用。2...
-
發表於:2021-12-22
1、大小不同:文蛤個頭比較大,一般直徑有幾釐米,最大直徑有十幾釐米,然後花哈個頭比較小,跟文哈相比要小得多。2、外殼顏色不同:文哈外殼表面是淡灰色斑紋,然而花哈外殼表面顏色更加的深暗。3...
-
發表於:2018-09-07
1、蒸着吃先用手將雪蛤油撕成小小的塊狀,再把它放到準備好的乾淨的碗裏面,加入適量的温開水,就這樣浸泡十五六個小時,讓雪蛤油完全泡開,呈現為晶瑩雪白的狀態,再把雪蛤油撈出來,放到另外的碗...
-
發表於:2021-12-09
1、外觀略有不同。花蛤從外觀上看,質地比較粗糙,有各種花紋,顏色也不單一,體型更加的圓潤,通常殼比較薄。油蛤從外觀上看,質地光滑油亮。2、口感略有不同。花蛤和油蛤肉質都比較緊實,...
-
發表於:2022-02-09
1、蛤蟆油能和蓮子紅棗以及冰糖等食材搭配在一起燉着吃,做的時候需要準備15克蛤蟆油,提前用温水把它泡發並清理乾淨,再把它們撕成小塊,準備50克蓮子,用清水洗淨後用清水浸泡兩小時,再準備10...
-
發表於:2022-01-10
1、油蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之説。許多貝類也具上述特點。人們在食用...
-
發表於:2019-11-27
1、短期保存:如果是存放幾個小時,放在陰涼處即可。2、冷藏保存:油蛤用保鮮膜包裹,再放到冷藏室,可保存兩到三天,注意冷藏時間不能太長。3、冷凍保存:油蛤用保鮮膜包裹,放入冷凍室,可保存一到兩...
-
發表於:2022-01-25
1、主要食材:花蛤,葱花,薑絲,紅椒粒,花椒,幹辣椒,生抽,料酒。2、花蛤用鹽水浸泡清洗乾淨入開水鍋中煮至殼剛一張口即可撈起。3、將薑絲、紅椒粒、大量的葱花撒在花蛤上,並且加入調料。4、鍋內入...
-
發表於:2021-12-04
1、購花蛤時要挑張嘴噴水的,那些都是鮮活的。不要買已經開殼或硬殼有破損的,這類花蛤已經死了。花蛤買來後要用清水浸泡一小時左右,讓花蛤自由張嘴吐沙。2、炒鍋內放油,待油麪起了波紋,剛想...
-
發表於:2019-02-03
1、新鮮花蛤買回來後,要在煮之前洗淨外殼,泡到鹽水中,泡半個小時以上。2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜頭剁碎,姜剁碎。3、熱鍋,鍋要很熱。下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。4、倒入瀝乾...
-
發表於:2018-04-26
1、保存在冰箱中冷凍層中即可,隨用隨取就好。2、放在比較乾爽的地方,如果沒有的話,可以購買一個塑料罐,將純乾的雪蛤油專門放在塑料罐裏面即可保證不發黴。3、如果室內不算太過潮濕,可以用...