芹菜包餃子要不要擠水 芹菜包餃子需要去水嗎

1、芹菜包餃子是不建議擠水的。

2、芹菜裏面含有大量的維生素和維生素C成分，在擠掉水分的同時，還會導致裏面的營養成分大量流失，甚至影響到口感。建議將肉和葱剁碎，然後將切碎的青菜放到肉餡裏面攪拌均勻，讓肉餡吸收菜餡的水分。