做簡單又好吃的菜

標題: 酸辣白菜絲

功效:
酸辣白菜絲是一道開胃下飯的傳統川菜，不僅味道鮮美，而且具有健胃消食的功效。白菜含有豐富的維生素C和纖維素，有助於促進消化，緩解胃部不適。

材料:
- 1顆新鮮的白菜
- 2根紅椒
- 3瓣大蒜
- 2茶匙醋
- 1茶匙鹽
- 1茶匙糖
- 1茶匙花椒粉
- 適量的香菜葉 (可選)
- 適量的生抽醬油

做法步驟:
1. 將新鮮白菜洗淨，切成細絲狀。將紅椒洗淨，去籽，切成細絲狀。將大蒜剝皮，切成末備用。
2. 在一個大碗中，加入醋、鹽、糖和花椒粉，攪拌均勻溶化。
3. 將切好的白菜絲和紅椒絲加入碗中，用手將調料均勻地拌勻，使白菜絲充分醃製入味。
4. 將大蒜末撒在醃製好的白菜絲上，再加入適量的香菜葉拌勻。
5. 最後，加入適量的生抽醬油，調味並提升口感。
6. 將酸辣白菜絲盛入碗中，可以撒上少許香菜葉進行裝飾。

注意事項:
1. 切菜時要注意刀具的安全使用，避免切傷手指。
2. 白菜絲醃製時間不要過長，以免影響口感。
3. 根據個人口味，可根據需要增減辣椒和花椒粉的用量。
4. 飲食過敏或有特殊疾病的人羣應避免食用辣椒和花椒。

這道酸辣白菜絲菜品簡單易做，口感鮮美，是一道家常菜中的佳餚。它不僅適合作為主菜或配菜，還可以搭配米飯或麪條一起享用。無論是平時的家庭聚餐，還是朋友聚會，都是一道受歡迎的美食選擇。