【菜品名稱】：香煎鱸魚配檸檬汁
【功效】：香煎鱸魚肉質鮮嫩，富含豐富的蛋白質和Omega-3脂肪酸，對心腦血管健康有益。檸檬汁能提供豐富的維生素C，增強免疫力，促進消化。
【材料】：
- 鱸魚一尾
- 檸檬汁適量
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 麪粉適量
- 橄欖油適量
【做法步驟】：
1. 準備工作：將鱸魚洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，切成適合煎的大小塊。
2. 醃製鱸魚：將鱸魚塊均勻地撒上適量的鹽和黑胡椒粉，輕輕按摩使調味料均勻附着在魚身上，醃製10分鐘。
3. 按下面粉：在一個碗中放入適量的麪粉，將醃製好的魚塊均勻地裹上面粉。
4. 煎魚：加熱平底鍋，倒入足夠的橄欖油，待油熱時，將裹有面粉的魚塊放入鍋中，小心翻轉煎至兩面金黃，魚肉變熟即可。
5. 調製檸檬汁：將檸檬擠出汁，倒入碗中。
6. 完成：將煎好的魚塊碼放在盤中，蘸取檸檬汁，即可食用。
【注意事項】：
1. 選擇新鮮的鱸魚，魚肉色澤鮮亮，無腥味。
2. 魚塊醃製時間不宜過長，以避免過鹹。
3. 煎魚時要適量使用橄欖油，避免魚肉過於油膩。
4. 翻轉魚塊時要小心，以免煎糊。
5. 檸檬汁的使用量可以根據個人口味做適當調整。
哇咔範
