酸菜包怎麼做 酸菜包如何做

1、前腿肉剁碎,酸菜洗淨。

2、把酸菜放鍋裏幹炒,逼出一些水汽。

3、生粉調成水狀放入肉沫裏順時合勻。

4、放入生抽，放入高湯。

5、讓肉沫充分吸進水份。

6、再放入酸菜，合勻後放入冰箱急凍。

7、發好的麪糰，一定要看到蜂窩眼,手壓感覺空空的才是真正發好的麪糰.把面揉光光.(粘手就要加一點幹麪粉)把面分成小擠子擀成橢圓形，開包,放入肉餡後面片對摺。

8、冷水開蒸.水開後20分鐘.出鍋。