酸辣包心菜做法竅門 怎麼做酸辣包心菜

1、原料：包菜半個（半斤左右），蒜頭2個，薑絲適量，辣椒2個，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋兩大勺，鹽，醋，雞精。

2、包菜洗淨切片，青椒切絲。

3、鍋熱倒油，放幹以上材料煎渣烹調幾分鐘。

4、將包菜撕成片。放入大的盆中。

5、準備把蒜頭切成薄片。

6、加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然後將花椒和辣椒撈出剩下油。

7、放入切好的蒜爆香，然後放入鹽過的包菜翻炒2分鐘，放入小碗中的糖，醋。再翻炒5分鐘，放入適量的鹽，等煮沸，湯變少後即可出鍋。