1、將酵母放入温水中化開,攪勻後倒入麪粉中,攪拌成絮狀後揉成麪糰,蓋住發酵到兩倍大。
2、將雪菜切成碎末,將大葱切成碎末,鍋裏油熱後放入葱花爆香,加入十三香、辣椒粉,翻炒出香味後放入雪菜翻炒。
3、將麪糰揉成長條切成小劑子,將小劑子擀成皮,將雪菜包入麪皮中,包好後醒發20分鐘,上鍋蒸十五分鐘即可出鍋。