1、材料:包菜適量。
2、先把菜葉摘下,在大太陽底下曬一天,放到清洗乾淨的廣口罐子裏,每放一層撒上一些鹽(缸子不大就一茶匙,讓葉片大概沾上一些就可以),直到堆滿。堆不滿也沒關係,但是注意要壓緊。接着把洗米氺(生水即可)全部倒入罐子直至倒滿,蓋緊蓋子靜止放置,一週後可以開罐食用。