紅燒小雞腿怎麼做好吃 香濃紅潤紅燒小雞腿家常做法

1、材料：雞翅根500g、葱姜、鹽、醬油、料酒和水。

2、雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，薑切片備用。

3、鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色（一定要用小火，千萬別糊了）。等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4、放入切好的葱姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看着就有食慾。