菠菜的做法 兩個竅門做麻醬菠菜色香味俱全

麻醬菠菜的做法：蒜頭壓成蒜蓉，加入芝麻醬、生抽、鹽、糖和適量清水攪拌均勻調成醬汁。菠菜洗淨燙熟，撈起擠幹水份，把菠菜裝入小碗內壓實，倒扣在碟子上成型，淋上醬汁。

準備食材：菠菜、蒜頭、芝麻醬、生抽、鹽、糖、涼白開。

蒜頭壓成蒜泥。

蒜泥中放入一勺芝麻醬，加入適量鹽、糖、生抽，在加入適量涼白開，攪拌均勻調成醬汁。

菠菜洗淨燙熟撈起，儘量擠幹水份。

把菠菜放入一個小碗中，壓嚴實，倒扣在碟子上幫助成型。

淋上調好的醬汁即可。