紅燒肉滷雞腿怎麼做 紅燒肉滷雞腿教程

1、五花肉切2-3釐米方塊。

2、用水煮5-6分鐘，瀝出用筷子扎洞（不能扎肉皮），再用開水煮7-8分鐘。

3、五花肉倒入鍋內煸炒，煎制金黃色倒入盤中備用。

4、倒入白糖不斷翻炒，糖化後倒入肉塊。

5、倒入啤酒，要莫過肉。

6、3勺生抽、3勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽放入鍋中調味。

7、放入3片香葉、2個幹辣椒、1個八角、一片桂皮、適量葱姜。

8、不要用勺子攪動，要用小火慢慢焅。