麪糰要幾次發酵才能吃

麪糰一般需要經過兩次發酵過程才能吃。第一次發酵是將麪糰放置在温暖的環境中，讓酵母發酵產生二氧化碳，使麪糰膨脹變鬆軟。通常需要約1-2小時的時間。

完成第一次發酵後，需要將麪糰揉麪排氣，然後進行第二次發酵。第二次發酵是將排氣後的麪糰重新放置在温暖的環境中，讓麪糰再次膨脹發酵，增加麪包的蓬鬆度和口感。通常需要再次發酵1-2小時的時間。

經過兩次發酵後，麪糰可以製作成各種麪點，如麪包、包子、饅頭等。