1、醋泡黑豆屬酸性,對腸胃不好的人會起到刺激作用,導致胃部不適,尤其是有胃病的人。
2、黑豆富含蛋白質,雖然對人體有積極作用,但也會引起胃腸道消化不良。
3、此外服用一些藥物時,不要吃醋浸泡過的黑豆。因為有些藥物是鹼性,而醋浸泡的黑豆是酸性物質。兩者的中和會降低療效,甚至完全失去治療疾病的效果。