香菇雞肉飯的做法 香菇雞肉飯的做法是什麼

1、食材：大米300克，雞腿肉150克，胡蘿蔔1根，白胡椒粉3克，鮮香菇4朵，葱15克，薑片10克，食用油15克，生抽10克，料酒10克，澱粉10克，食鹽4克。

2、將胡蘿蔔切小丁。

3、將鮮香菇焯一下，切小丁。

4、將雞腿肉切丁後放入料理碗裏，加入料酒、白胡椒粉、澱粉、食用油5克抓拌均勻，醃製15分鐘。

5、炒鍋內放食用油，放入葱薑片炒香。

6、再倒入醃好的雞丁煸炒，倒入生抽調色煸炒。

7、再倒入胡蘿蔔丁、香菇丁煸炒，放入食鹽調味。

8、將大米洗淨後和炒好的雞丁等一起放入電飯煲裏，加入水（水的量就按照平常燜飯的水的量），蓋上蓋按鍵進入燜飯程序即可。