蘑菇雞肉燜飯怎麼做 製作蘑菇雞肉燜飯的方法

1、用料：大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋葱1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。

2、雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。

3、將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋葱都切丁。

4、大米淘洗乾淨，瀝乾水分。

5、平底鍋燒熱加適量油，先將洋葱炒香。

6、再加入蘑菇香菇繼續炒香。

7、再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接着倒入大米炒香。

8、然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。

9、米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋即可。