不用油炸的丸子怎麼做 酥香韭菜肉丸子的做法

1、【酥香韭菜肉丸子】食材：豬瘦肉、韭菜、裹炸粉、油、鹽、姜粉、生抽。

2、做法：豬肉洗淨，切薄片，放入料理機打碎成肉末、韭菜洗淨，瀝乾水，切碎。我用的料理機是家庭小的，需要切片才能攪碎，有的絞肉機不需要切片的，可以直接把洗淨的肉放入料理機打碎。

3、攪碎的肉、韭菜、姜粉、油、鹽、姜粉、生抽順時針攪拌均勻醃製3分鐘，然後加入裹炸粉，拌均，成肉成丸子。如果太乾，可以適量的加點水。

4、拌均好肉，揉成光滑小丸子；炸鍋塗抹一層油，均勻把丸子放入烤盤。

5、蓋上蓋子，時間設置25分鐘；表面微黃的時候，翻轉一次；

6、在設定的時間內，烤好的肉丸子，空氣炸鍋會自動關掉，這是炸好的酥脆肉丸子，金燦燦，外酥裏軟，酥香鮮嫩，很好吃。