韭菜丸子怎麼做 韭菜丸子的家常做法

1、食材：韭菜300克，麪粉500克，雞蛋3個，食鹽適量，生抽醬油適量，五香粉適量，白糖適量，食用油3斤，清水少許。

2、韭菜洗乾淨切碎。切的時候韭菜根部要切碎一些，葉子可以相對長一些。

3、在韭菜盆子裏倒入麪粉。

4、打入三個雞蛋，根據個人口味調入適量鹽、五香粉、醬油。可以先少放一些，等攪拌均勻後，蘸的嘗一嘗，如果調料太少可以添加一些。

5、加入少許清水，用筷子順着一個方向攪拌，要水不要太多。攪拌成粘稠的麪糊。

6、鍋裏倒入油燒熱，油要多一些。下來做丸子，如果不着急給手上塗一些麪粉，用手抓些麪糊，從虎口處擠出來，然後用筷子夾進油鍋裏，着急的話可以用勺子直接挖一些麪糊，倒入油鍋裏。

7、油鍋裏放入丸子後用筷子攪動一下防止粘連，炸至金黃酥脆，撈出，就可以吃了。可以當零食，也可以煮丸子湯。