丸子做法家常菜 怎麼做油炸丸子

1、材料：肉餡，葱，姜，蒜，雞蛋，香油。

2、調味汁：糖，醋，醬油，鹽，雞精，濕澱粉。

3、肉餡分成若干個小丸子，放入油鍋小火炸至金黃，控幹油份撈出備用。

4、葱、姜、蒜切成末備用。

5、鍋內放少許油，下葱、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒。

6、加入糖、醋、醬油、鹽、雞精，摻入少許水煮開，加入濕澱粉，勾芡至汁收幹即可裝盤。