兔肉丸子湯的做法大全

兔肉丸子湯是一道美味可口的傳統菜餚，下面是簡單的製作步驟：

材料：
- 兔肉：250克
- 香菇：5朵
- 豆腐：250克
- 筍尖：50克
- 胡蘿蔔：1根
- 葱薑蒜：適量
- 雞蛋：1個
- 水澱粉：適量
- 食鹽、雞精、香油：適量

步驟：
1.將兔肉切成小塊，香菇切片，豆腐切成小塊，筍尖和胡蘿蔔切成薄片備用。
2.取一個容器，將兔肉放入其中，加入葱薑蒜末、鹽、雞精、雞蛋，並加少許水攪拌均勻，醃製15分鐘。
3.將醃製好的兔肉用攪拌機打成泥，加入適量的水，再加入適量食鹽、雞精調味。
4.將兔肉泥攪拌均勻後，加入適量的水澱粉攪拌成糊狀，備用。
5.將鍋中加入適量的水，放入香菇、筍尖、胡蘿蔔片，煮開後加入適量的食鹽、雞精調味。
6.把兔肉糊慢慢地擠壓成小丸子放入湯中，煮熟後起鍋裝盤。
7.最後，將豆腐切塊放入兔肉丸子湯中，加少許料酒焯水後加入湯中煮沸。
8.最後加入少許香油提鮮，即可享用。

這就是兔肉丸子湯的製作方法。希望你能夠嘗試製作這道美味的家常菜餚！