清湯雞丸子如何做 清湯雞肉丸子湯的做法

1、料理盆內放入雞肉糜加入過篩後的絹豆腐和洋葱拌勻後，加入生抽、生粉，拌勻上勁。

2、手上撒少許水或油，用虎口出將肉糜擠成圓形或者反覆摔打成圓形。

3、放入微沸的水中，待水煮開後，中火燒20分鐘。

4、火力調至中高火，湯鍋中倒入油，放入洋葱和胡蘿蔔翻炒至洋葱變成透明。

5、加入雞湯，放入雞肉丸，加入鹽調至口味，撒上葱花即可享用。