羊肉丸子湯的家常做法 羊肉丸子湯怎麼做

1、主料：羊肉1碗。

2、輔料：雞蛋1個、冬瓜1塊、香菜1小把、枸杞適量。

3、肥瘦相間的羊肉餡中放入葱、姜、料酒、水一個雞蛋。朝一個方向攪拌，使肉餡上勁兒。

4、肉餡攪拌上勁後，調入鹽待用，冬瓜切條。

5、鍋內倒入水，燒開後煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下進鍋裏。

6、待丸子變白鍋沸騰即可調味放入香菜和枸杞子後即可出鍋。