肉丸子湯怎麼做好吃又嫩 肉丸子湯做法

1、準備瘦豬肉，北豆腐100克，白菜50克，鮮香菇30克，雞蛋50克，大葱5克，醬油3克，薑汁3克，鹽3克，玉米澱粉5克，胡椒粉2克，黃酒5克

2、豆腐切小塊，白菜洗淨，橫切小塊。

3、冬菇泡軟切塊備用。

4、豬肉剁餡放入碗內，加入雞蛋、葱末、醬油、薑汁、鹽、澱粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡，擠成小肉丸子。

5、將清水放入鍋內燒沸，先放入小肉丸子，然後加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，最後加黃酒適量，調好口味，沸後即成。