1、主料:胡蘿蔔150克、木耳50克、山藥150克。
2、輔料:橄欖油、適量、鹽適量、味精、適量、葱姜適量。
3、做法:
(1)山藥去皮洗乾淨,切成滾刀塊。
(2)山藥入冷水中浸泡。
(3)胡蘿蔔洗乾淨,切成滾刀塊。
(4)起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
(5)再起油鍋,葱姜入鍋煸香後,山藥入鍋炒。
(6)木耳入鍋炒。
(7)胡蘿蔔入鍋炒。
(8)加鹽、味精炒。炒均勻即可出鍋裝盤。