1、材料:羊肉250g、胡蘿蔔150g、木耳150g、蝦仁150g、韭菜150g、鹽適量、醬油適量、十三香適量、胡椒粉適量、葱末適量、薑末適量(稍多些)、葱花油適量、香油適量。
2、少量温水中加入酵母,一點兒一點兒的加入麪粉中,水不夠可以再繼續加白開水,揉成偏軟的麪糰,放置發酵。
3、將羊肉、蝦仁、胡蘿蔔、韭菜、木耳切成小丁,加入調料拌勻。
4、將發好的麪糰搓成長條,揪成面劑子,壓扁,擀皮
5、製作包子模型,並靜置一會兒發酵。
6、燒開水,包子上屜蒸十分鐘即可出鍋。