香辣蘿蔔製作方法 如何做香辣蘿蔔條

1、白蘿蔔削皮洗乾淨。

2、切成一釐米見方的條。

3、用清水浸泡蘿蔔條半個小時，去掉生蘿蔔味。

4、一個碗中放辣椒麪，花椒麪，和芝麻，另一個碗中放鹽，生抽，醋，蠔油，雞精。

5、起炒鍋，放適量花生油，把花椒，大料，葱，姜，幹辣椒炸香。

6、把葱姜等撈出，油温晾至六七層熱時澆入辣椒碗。

7、火候要掌握好，香味一下就釋放出來了。

8、然後趁熱把生抽醋等倒入辣椒中。

9、攪均勻，麻辣碗汁就做好啦。

10、把蘿蔔條從清水中撈出，控幹水分，碼在盤子中，澆上碗汁即成香辣蘿蔔條。