如何做煎炒火腿片 煎炒火腿片的做法

1、火腿去掉外皮，切成片。

2、小葱洗乾淨，切成葱花。

3、澱粉用清水泡開，香菜洗乾淨，切成末。

4、雞蛋打開，倒在澱粉碗裏，加一點鹽，攪拌均勻。

5、把火腿片放在澱粉碗裏，蘸上澱粉。

6、鍋洗乾淨，燒乾，加油，熱到五十度左右的時候，就把蘸有澱粉的火腿放在油鍋裏煎。

7、兩面都把蘸的澱粉煎幹了，又把火腿片撈出，放在澱粉碗裏，再蘸一次澱粉，使火腿充分蘸上澱粉，口感好些。

8、把第二次蘸上澱粉的火腿，又放在油鍋裏煎，兩面煎成金黃色為止。

9、兩面都煎成金黃色了，就可以出鍋裝盤了，撒上葱花和香菜末。