怎樣燉鮮醬好吃

燉鮮醬的關鍵是選用新鮮的食材並控制好火候和調味。以下是一種製作鮮醬的簡單而美味的方法：

材料：
- 鮮魚塊
- 蔬菜（例如洋葱、胡蘿蔔、土豆等）
- 番茄醬或番茄片
- 調味料（鹽、胡椒粉、生抽、雞精等）
- 水或高湯

步驟：
1. 將鮮魚塊用清水沖洗乾淨，去除泥沙和雜質，備用。
2. 切好蔬菜備用。
3. 熱鍋加入少許油，將切好的蔬菜炒香。
4. 加入番茄醬或番茄片，炒勻。
5. 將鮮魚塊放入鍋中，加入適量的水或高湯，調入適量的調味料。
6. 蓋上鍋蓋，小火慢燉20-30分鐘，讓魚肉入味。
7. 燉至湯汁變濃稠，魚肉熟透即可。

小貼士：
- 可以根據個人口味加入適量的辣椒或姜蒜提升口感。
- 燉鮮醬時要控制好火候，不要煮過頭，以保持魚肉的嫩滑口感。
- 最後可以根據個人喜好加入一些香菜或葱花提升味道。