1、主料:火腿肉200g、萵筍一根。
2、輔料:青辣椒三個、葱適量、蠔油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、蒜適量、姜適量。
3、火腿肉加水高壓鍋煮十分鐘,取出切片。
4、萵筍切長方形。
5、熱鍋熱油下生薑蒜。
6、倒入火腿肉,翻炒。
7、加入蠔油,翻炒,加入青辣椒,加鹽,大火翻炒。
8、加入醬油,拌勻,把菜添出來,油剩下。
9、加入萵筍,大火爆炒。萵筍炒一分鐘就可以了。
10、加入炒好的火腿肉。
11、放上葱,拌勻出鍋。