涼拌雞肉絲的做法大全

涼拌雞肉絲的做法大全如下：

材料：
- 雞胸肉（或雞腿肉）250克
- 青椒半個
- 胡蘿蔔半根
- 黃瓜半根
- 小米椒適量
- 葱薑蒜適量
- 醬油適量
- 醋適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 食用油適量

步驟：
1. 雞肉切成絲，青椒、胡蘿蔔、黃瓜切成絲備用。
2. 將切好的雞肉絲用醬油、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉醃製約10分鐘。
3. 熱鍋冷油，加入葱薑蒜爆炒出香味。
4. 加入醃製好的雞肉絲翻炒至變色熟透，盛出備用。
5. 將炒好的雞肉絲和青椒絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、小米椒放入一個大碗中。
6. 加入適量的醬油、醋、糖、鹽、雞精攪拌均勻，讓雞肉絲和蔬菜充分融合調味。
7. 放入冰箱冷藏15分鐘，入味後即可享用。

温馨提示：
- 可根據個人口味調整醬油、醋、糖、鹽、雞精的用量。
- 可根據個人喜好加入適量的辣椒、花椒等調味料增加風味。
- 可根據個人口感喜好，加入適量的花生米、香菜等配菜進行搭配。