1、美食原料:嫩羊肉450克,香油10克,醬油10克,精鹽4克,葱、薑末各適量,味精1克,胡椒粉2克,辣椒粉2克。
2、將羊肉洗淨,放入鍋內,加水燒沸,撇去浮沫,轉小火煮熟取出,晾涼備用。
3、將羊肉切成絲,放入盤內,加入醬油、精鹽、胡椒粉、味精、薑末、辣椒粉、香油調成汁,澆在肉絲上拌勻即可。