豇豆和什麼一起炒好吃 豇豆跟什麼炒好處

1、豇豆和茄子一起炒比較好吃。因為豇豆和茄子一起炒，在顏色上就比較和諧，不會顯的突兀，且兩個一起炒，會更加的鮮美，給人味覺上的享受。

2、需要準備食材，120克的豇豆和200克的茄子，因為茄子吸油之後變小，所以多準備一些，豇豆切成段，茄子從中間切開後再切段。

3、然後在熱鍋裏倒入油，等到鍋裏的油温熱了之後，放入蒜末和葱姜炒出香味，然後加入豇豆和茄子不斷的在鍋裏翻炒，再加入鹽，均勻炒開。

4、爆炒之後，再加入一點耗油，翻炒均勻，在鍋里加入開水，蓋上鍋蓋煮熟，最後加入一點老抽提色，翻炒均勻了之後就可以出鍋裝盤了。